BorsArti -

Beşamel Soslu Patatesli Mantar

Beşamel Soslu Patatesli Mantar

Tarifin kategorisi : Ana Yemekler | 2 Yorum

 Beşamel Soslu Patatesli Mantar Malzemeleri

• 1 Paket (400 gr.) Mantar
• 2-3 Adet Patates
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• tuz ve istenilen baharat

Beşamel Sos İçin;

• 2 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Çay Kaşığı Muskat Rendesi
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Üzeri İçin;

• Rendelenmiş Kaşar

Beşamel Soslu Patatesli Mantar Tarifi

Mantarları elinizle kabuklarını sıyırarak musluğun altında yıkayın,süzün ve doğrayın. Patatesleri kübik doğrayın. Zeytinyağı tencerede ısıntın mantarları ekleyin. Ocağı açıp harlı ateşte kavurmaya başlayın. Ateş kuvvetli olursa mantarlar çok su salmıyor. Önce suyunu salacaklar daha sonra suyunu çekecekler. Suyu çekilen mantarlara patatesler eklenir ve 1-2 dakika daha kavrulur. Ocağı kapatıp tencereyi kenara alın. Başka bi tencerede yağda unu rengi hafif değişene kadar kavurun ve soğuk sütü yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Koyulaşınca muskat rendeleyin ayrı bir lezzet katıyor. Patatesli mantarları fırın kabına dökün üzerine pişen beşamel sosunu. 180 derece ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz son 5 dakika kaşar serpebilirsiniz. Afiyet olsun
muskat;küçük hindistan cevizi….